Жирная пища негативно влияет на память

Ученые их университета в штате Иллинойс провели исследование, которое показало негативное влияние жирной пищи на способность человека к обучению и память.

Исследователи провели эксперимент, в котором проводились опыты на мышах. Грызунам давали пищу, которая была богата жирами (с содержанием жира более 60%). Первые результаты проявились уже через неделю, изменилось поведение мышей, стали хуже распознавать объекты и стали затрачивать намного больше времени на прохождение лабиринта.

После эксперимента выяснилось, что после питания жирной едой в мозге грызунов ухудшился процесс выработки допамина – это гормон, который играет важную роль в регуляции настроения.

Когда же для мышей вернули нормально питание (пища с низким содержанием жиров) – их память полностью восстановилась через одну неделю.

Исследователи предупреждают, что увлекаясь жирной пищей, вы подвергаете себя огромному риску, а особенно такие шутки плохи с детьми.