Как выбрать спелый арбуз?

Арбуз – самый прекрасный летний продукт. Он хорошо утоляет жажду, его любят и взрослые, и дети. Поэтому выбирая арбуз, следует знать и выполнять некоторые правила.

Арбуз является неприхотливым и благодарным растением, ведь за один сезон, при условии правильного выращивания, можно собрать не один урожай. Некоторые «бахчевники», желающие получить наибольшую прибыль, вносят в почву нитраты. Эти токсичные вещества сначала накапливаются в арбузной мякоти, а потом переходят в нитриты. Такие соединения очень опасны для человека.

Как узнать, нашпигован он нитратами или нет?

Некачественный продукт имеет ряд признаков, по которым можно легко определить наличие вредных веществ.

1. Мякоть у него насыщенная, красного цвета. Можно заметить даже слегка фиолетовый оттенок.

2. Неправильный арбуз на месте среза имеет гладкую поверхность. Будьте осторожны! Если разрезать хороший арбуз, то поверхность будет иметь крупинки.

3. Можно провести небольшой опыт. Если взять арбузную мякоть, растереть и растворить в стакане с водой, то от безвредного арбуза она станет слегка мутной, а «нитратный» окрасит воду в красный цвет.

Как узнать, спелый арбуз или нет?

Нередко можно услышать, что «девочки» вкуснее чем «мальчики». В чем отличие их между собой? «Мальчики» имеют более выпуклый низ и небольшой кружочек. «Девочки» – плоский низ, а кружочек у них широкий. Что касается вкусовых пристрастий, то лучше выбирать «девочек», так как у них более сочная и сладкая мякоть, немного косточек.

Есть еще некоторые признаки, по которым можно определить степень зрелости.

1. Спелый арбуз имеет крупные размеры, но он легкий.

2. Если его сжать – он начинает трещать.

3. Спелый арбуз можно бросить в воду, он сразу всплывет на поверхность, недозревший – пойдет ко дну.

4. При постукивании кулачком по арбузу слышен глухой звук.

5. Незрелость арбуза можно определить, если потереть ладонью по корочке, а потом понюхать. Ладонь будет пахнуть свежескошенной травой.

Внешние признаки зрелого арбуза

1. Сухая плодоножка.

2. Верхний слой должен быть блестящим, если поверхность матовая – арбуз еще не созрел.

3. Полосатый рисунок четко виден.

4. На боку есть желтое земляное пятно небольших размеров.

Где купить качественный арбуз?

- При выборе качественного продукта, следует обратить внимание на то, что при продаже арбузы должны лежать в поддонах, специально предназначенных для хранения, высота которых 20 см.

- У автомобильных дорог покупать не стоит, так как этот арбуз уже полностью пропитался солями тяжелых металлов, находящихся в выхлопных газах.

- Нельзя покупать арбузы уже с поврежденной корочкой или разрезанные наполовину.

- Палатка или торговая точка, в которой продаются арбузы, должна иметь навес.

Арбуз является самой огромной ягодой, хотя многие ученые такое название считают некорректным. Лучше сказать, что плодом арбуза является тыквина. По своему строению она имеет схожесть с ягодой.

Лучшее время для покупки лакомства – это конец лета и осень.